Вода — самый базовый продукт на планете. Ее можно купить за доллар, получить бесплатно из-под крана или собирать из горного ручья. Но рядом с этим простым миром существует другой — рынок ультра-премиальной воды, где за одну бутылку платят суммы, сравнимые со стоимостью ювелирных украшений или часов класса Haute Horlogerie.
Этот рейтинг показывает, как далеко может зайти индустрия роскоши, даже если речь идет о самом простом продукте на Земле.
10. Nevas Water — около $100 за бутылку
Невас — один из первых брендов, который попытался перевести воду в категорию гастрономического объекта, сравнимого с коллекционным вином.
Ее делают в Германии, смешивая два подземных источника, каждый из которых содержит воду, «созревающую» в природных резервуарах от 40 до 70 лет. Производитель утверждает, что минерализация в такой комбинации делает вкус более «объемным», а пузырьки газа — более округлыми, чем в большинстве столовых вод.
Но главный драйвер цены — подача. Невас продается в тяжелых винных бутылках с пробкой и мюзле, как шампанское. Ее подают в мишленовских ресторанах, используют сомелье воды, а на международных конкурсах она получила несколько наград за вкус и дизайн.
Это не просто вода — это ритуал.
9. Fine Luxury Gold Water — $150–200 за бутылку
Этот бренд продает воду с золотом, и это не метафора. Внутри плавают мельчайшие хлопья 23-каратного золота, полностью съедобного.
Источник расположен в швейцарских Альпах, и производитель делает ставку на сочетание двух факторов — чистейшая талая вода + визуальный эффект роскоши.
В последние годы напиток стал популярным в арабских странах и коллекционных барах, где бутылку Fine Luxury Gold покупают скорее как арт-объект. Пить ее или нет — вопрос вторичный.
8. Bling H2O — $40–400 (в зависимости от версии)
Бренд, который сделал воду гламурной, буквально осыпав ее кристаллами Swarovski.
Обычная версия стоит недорого, но лимитированные партии с ручным нанесением страз, серебряными крышками и лакированными бутылками продаются за несколько сотен долларов.
Интересно, что воду добывают в США, в Теннесси, но сам бренд позиционирует себя как «водную икону Голливуда». В 2000-е ее массово заказывали на премиях и вечеринках.
Это один из примеров, как брендинг может изменить восприятие самого простого продукта.
7. ROI Mineral Water — $120–200
ROI родом из Словении, из реднего источника Донат Мг, одного из самых богатых магнием на планете.
Это не просто дорогая вода — это природное средство для лечения ЖКТ, подтвержденное исследованиями. Один литр ROI содержит до 1000 мг магния — несколько дневных норм. Именно поэтому ее часто пьют небольшими порциями и продают в аптеках премиального уровня.
Популярность выросла после того, как ряд европейских клиник включили ROI в детокс-программы.
Цена объясняется сочетанием дефицита и уникального состава.
6. Fillico Jewelry Water — около $250–400
Производится в Японии, но выглядит как ювелирное изделие, созданное для монархов. Флаконы украшены коронами, крестами, стразами, металлическими элементами и ручной гравировкой.
Бренд использует воду из источников, расположенных рядом с храмом Рокко в Кобе, что создает ореол сакральности.
Купив Fillico, человек получает не вкус, а статусный предмет, который чаще ставят на полку, чем открывают.
5. Svalbardi — $150–500 за бутылку
Уникальная вода со вкусом Арктики — в буквальном смысле.
Svalbardi добывается не из земли и не из гор. Ее собирают с айсбергов возле архипелага Шпицберген. Когда айсберг начинает таять, команда подъезжает к нему на специальном судне, вручную отбирает куски льда возрастом около 4 000 лет, растапливает и разливает по дизайнерским бутылкам.
Каждая партия ограничена несколькими тысячами бутылок — пока позволяет природа.
Уникальность в том, что это «додобытая» вода, существующая вне круговорота: она сформировалась до индустриальной эпохи и практически не содержит примесей.
4. Kona Nigari Water — $200–400 за 750 мл
Эта вода добывается на глубине около 900 метров у побережья Гавайев.
Сначала ее поднимают на поверхность, затем очищают от соли и оставляют только редкий минеральный профиль: магний, кальций, калий и микроэлементы глубоководной зоны.
Японские исследовательские центры называют эту воду одной из самых «релаксирующих» благодаря высокому содержанию минеральных ионов, которые участвуют в регуляции давления и кровообращения.
Стоимость формируется сложностью добычи и обработкой.
3. Ô Amazon Air Water — $500–1 000
Один из самых необычных брендов в мире: вода, полученная прямо из воздуха Амазонии.
Технология следующая: влажный воздух проходит через специальные ловушки, затем конденсируется, фильтруется и насыщается природными минералами.
Идея бренда — «поймать дыхание тропического леса в бутылку».
Из-за высокой стоимости оборудования и ограниченности производства партия получается очень маленькой, поэтому цена достигает тысячи долларов.
2. Berg Iceberg Water — $1 000–1 500
Эта вода, как и Svalbardi, создается из арктических айсбергов, но разница в том, что Berg добывают огромными партиями и используют лед возрастом до 15 000 лет — еще более древний, чем у конкурентов.
Компания работает у берегов Ньюфаундленда и использует прочные металлические сети, которыми «ловят» фрагменты айсбергов. Лед колют прямо на судне, тают в стерильных резервуарах и немедленно разливают.
Редкость и ограниченный срок добычи (айсберги тают быстрее, чем раньше) делают воду еще дороже.
1. Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani — $60 000 за бутылку
Самая дорогая вода в истории.
Это не просто вода, а арт-объект. Флакон выполнен из чистого золота, а автор дизайна — Фернандо Альтамирано, который создает флаконы для самых дорогих духов в мире.
Внутри — смесь воды с Фиджи, из Французских Альп и с Исландии. Сам состав, конечно, не стоит десятки тысяч долларов. Цена — за уникальный сосуд, ограниченность 1 единицей и статус коллекционной вещи.
Эта бутылка была продана на благотворительном аукционе и до сих пор считается рекордсменом рынка.
Почему дорогая вода вообще существует
Индустрия премиальной воды выросла из нескольких трендов:
— культ чистоты и происхождения продукта;
— рост luxury-сектора;
— коллекционирование и инвестиции;
— маркетинг, который превращает обычную жидкость в историю.
Покупая дорогую воду, человек покупает не жажду — а символ. Символ эксклюзивности, статуса, редкости или принадлежности к определенному стилю жизни.
И это объясняет, почему простая вода иногда стоит дороже вина, ювелирных украшений и даже некоторых автомобилей.
Jurij Okunev 
28 августа 2013